L'équipe Côté Cuisine, on retrouve Armel, notre jeune chef, accompagné de Chloé, de Manora et Marcus en brigade. Côté Salle, on retrouve Mélissa épaulé par Noélie, Rébecca et Gérald. Une équipe jeune, dynamique et décomplexée, passionnée par la restauration et par le besoin de satisfaire le client.

Située au milieu de l'Arc des Antilles, dans la caraïbes, la Guadeloupe est une réserve unique de biodiversité ce qui lui confère un caractère de tourisme durable avéré et un vaste choix de produits de qualité. Nous attachons une attention particulière à travailler, au gré des saisons, des produits locaux, et ainsi mettre en valeur le travail de nos agriculteurs et artisans pêcheurs.